Name: Recettes de Bhoutan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Bhoutan

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Shamu datschi

Amande et Basilic

Le shamu datschi, un plat de champignons au fromage emblématique du Bhoutan. Découvrez ma recette de shamu datschi à accompagner avec un riz rouge sauvage.

Pas de bon chef sans bon couteau !

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De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.